Restaurante Anttonenea
C. de San Antón, 48, 31001 Pamplona, Navarra · Pamplona
Consultar días y disponibilidad con el restaurante
Menú degustación
65 €Por persona · precio en la fuente
- Pan
- Sin especificar
- Bebida
- Incluido
- Postre
- Incluido
- Café
- Sin especificar
Señorío de Sarria: media botella por comensal. Para toda la mesa. No disponible del 6 al 14 de julio. Pan sin gluten se cobra. Suplementos publicados por plato.
01
Aperitivos
Según la fuente; confirmar disponibilidad
- Ostra con leche de tigre y alga wakame
- Flan de garbanzo con foie y trufa
- Buñuelo de pimiento del cristal
02
Entrantes
Según la fuente; confirmar disponibilidad
- Ensaladilla con ternera cocida a baja temperatura
- Fideuá de setas, queso parmesano, trufa y yema de huevo
03
Pescados
Según la fuente; confirmar disponibilidad
- Bonito a la parrilla con patata panadera y ensalada de alga wakame y tomate
- Cocochas de bacalao al pilpil con alubia verde, pataticas y gambas
- Taco de bacalao extra a la parrilla con compota de tomate y tomillo
- Pulpo a la parrilla lacado con salsa agridulce, pimientos fritos y hummus (suplemento 8,5€)
04
Carnes
Según la fuente; confirmar disponibilidad
- Jarrete de cordero lechal a baja temperatura (suplemento 3€)
- Gorrín crujiente con salsa de trufa y puré y boniato
- Hamburguesa de vaca Angus, queso fundido, rúcula, confitura de cebolla, tomate y bacon, patatas fritas trufadas y salsa picante
- Carrillera de vaca Angus con setas y cremoso de patata y foie
- Txuletón de vaca vieja a la parrilla con patatas trufadas (mínimo 2 personas y suplemento 9,5€/persona)
05
Postres
Según la fuente; confirmar disponibilidad
- Torrija de pan brioche caramelizada, coulant de chocolate negro y canutillo relleno de ganache de frambuesa
Alérgenos y adaptaciones
Consulta al restaurante los alérgenos y posibles trazas antes de pedir. No se deducen alérgenos por el nombre del plato.
Sin información no significa sin alérgenos. Consulta ingredientes y posibles trazas con el local.